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アイテム説明

世界の美食が、ひとつの鍋から生まれる。 ドイツ・バイエルンの鋳物の名門、BRUNNER(ブルナー)が手がける至高のココット。 [ 本ページ:28cm / 容量約6.4L / 重量約8.6kg / 5人以上の目安 ]

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三代受け継がれた鋳物の技を、煮込みの一鍋に。

BRUNNERが拠点を置くのは、ドイツ・バイエルン州エッゲンフェルデン。この地で三代にわたり鋳物の暖炉を作り続け、自社の鋳物工場で磨き上げてきたその技術は、「ヨーロッパ随一」とも称えられてきました。

名作の薪ストーブ「IRON DOG」を生んだものづくりの哲学。その情熱を「料理」へ注いで生まれた鋳鉄製クックウェア「Gusstopan(グストパン)」シリーズに、煮込みのための一鍋として加わったのが、このキャセロールラウンドです。

均一な厚みの鋳鉄が食材へじっくりと火を巡らせ、旨みを逃さず還元する。高い技術で施したエナメルコーティングが、確かな耐久性と美しい佇まいを添えます。手に取るたび、本物の道具を持つ満足感が静かに広がる逸品です。

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【ココットが選ばれる、4つの理由】

特長	内容
(1)均一な熱伝導	厚手の鋳鉄が鍋全体へムラなく熱を伝えます。食材のひとつひとつに火が行き渡り、煮込み料理を芯までやわらかく仕上げます。
(2)長時間調理に最適	蓄えた熱をゆっくりと保つ鋳鉄は、コトコトと煮込む料理の名脇役。弱火でもじっくりと火を通し、素材本来の旨みを引き出します。
(3)蓋もパンになる2WAY仕様	蓋はそのままフライパンとしても活躍。煮込みながら蓋でソテーを、と一台で二役をこなし、食卓の楽しみを広げます。
(4)熱を逃がさない構造	重量感のある蓋がしっかりと閉じ、鍋の中に熱と旨みを閉じ込めます。素材の水分とコクを生かした、奥行きある味わいに。

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【世界の煮込み料理を、ご自宅で】

ココットは、世界の食卓で愛されてきた万能の鍋。BRUNNERのキャセロールラウンドがあれば、各国の本格的な美食を、ご家庭で味わえます。

国・地域	代表的な料理
フランス	ブイヤベース、ブッフ・ブルギニョン、コック・オ・ヴァン
ドイツ	ビーフシチュー、ザワーブラーテン、アイントプフ(煮込み)
イタリア	オッソブーコ、リゾット、トマト煮込み
スペイン	パエリア、カソエラ(煮込み)
オランダ	スタンポット、ヒュッツポット
日本	肉じゃが、おでん、各種煮込み料理

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【上質な時間が、食卓に宿る】

・休日の昼下がり、コトコトと煮込むシチューの香りに包まれて
・記念日のディナーに、本格フレンチの煮込みを器ごと食卓へ
・お庭やテラスで囲む、こだわりのBBQ・バーベキューの主役として
・キャンプの直火や薪ストーブのそばで、アウトドアの煮込みを格上げ
・寒い季節のおもてなしに、おでんや肉じゃがを大きな鍋で囲んで

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【サイズで選ぶ:20cm / 24cm / 28cm】

項目	20cm	24cm	28cm
品番	IDP005022	IDP005025	IDP005026
外径×高さ	約200×133.5mm	約240×143.5mm	約280×154mm
容量	約2.6L	約4.3L	約6.4L
重量	約4.8kg	約6.5kg	約8.6kg
おすすめ	2-3人分。少人数のご家庭やひと品に。	3-5人分。ご家族の食卓に。	5人以上。おもてなしや大人数に。

※少人数なら20cm、ご家族には24cm、おもてなしや大人数には28cmが目安です。鋳鉄は重量がありますので、扱いやすさもあわせてお選びください。

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【美しさを保つ、お手入れのこと】

本品は鋳鉄の表面にエナメルコーティングを施しています。鋳鉄ならではの蓄熱性を活かしながら、サビにくく、面倒なシーズニング(油ならし)も不要。本物の道具でありながら、日々のお手入れは驚くほど静かに済みます。

・使用後は粗熱を取り、やわらかいスポンジと中性洗剤で洗う
・水気をしっかり拭き取り、よく乾かす
・金属たわしや研磨剤、強い衝撃はコーティングを傷めるため避ける

丁寧に扱うほど、その美しさは長く保たれます。世代を超えて受け継ぎたくなる、一生ものの道具です。

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【商品仕様】

商品名	BRUNNER キャセロールラウンド(Gusstopanシリーズ)
ブランド	BRUNNER(ブルナー) ※ドイツ発
材質	鋳鉄(エナメルコーティング)
仕様	蓋もフライパンとして使える2WAY仕様
サイズ	28cm(品番IDP005026)
外径×高さ	約280×154mm
容量	約6.4L
重量	約8.6kg
目安人数	5人以上
生産国	ドイツ(BRUNNER社 自社鋳物工場)

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【こんな方へ】

・おもてなしや大人数の食卓に、たっぷり使える大容量サイズ(5人以上)を求める方
・暮らしに、本物の道具を迎えたい方
・煮込み料理を、本格的に楽しみたい方
・キッチンでもアウトドア・BBQでも映える一台を求める方
・世界の美食を、ご家庭で味わいたい方
・上質なクックウェアで、食卓のしつらえを楽しみたい方
・大切な方への、特別な贈り物を探している方

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【よくあるご質問】

よくあるご質問	お答え
Q. サイズはどう選べばよいですか?	A. 2-3人分なら20cm、3-5人分のご家族には24cm、おもてなしや大人数には28cmが目安です。鋳鉄は重量がありますので、扱いやすさもご考慮ください。
Q. 蓋は本当にフライパンとして使えますか?	A. はい。蓋はフライパンとしてもお使いいただける2WAY仕様です。煮込みと焼き調理を一台で楽しめます。
Q. どんな熱源で使えますか?	A. 鋳鉄製は一般的にガスコンロ・オーブン・直火・薪ストーブなど幅広い熱源に対応します。IHなど機器ごとの適合は、お手持ちの取扱説明書をご確認ください。
Q. お手入れは難しいですか?	A. エナメルコーティングのため、面倒な油ならし(シーズニング)は不要です。中性洗剤とやわらかいスポンジで洗い、よく乾かすだけ。金属たわしや研磨剤はお避けください。
Q. ギフトにできますか?	A. 一生ものとして永く愛用できる鋳鉄ココットは、料理を愛する方への上質な贈り物としてもふさわしい一品です。

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【ご使用上の注意】

・調理中や調理直後は本体・蓋・取っ手が高温になります。必ずミトン等をご使用ください。
・空焚きや急激な温度変化は、コーティングを傷める原因になりますのでお避けください。
・金属製のヘラやたわし、研磨剤の使用はコーティングを傷つける場合があります。
・洗浄後は水気を残さず、よく乾燥させてから保管してください。
・鋳鉄は重量があります。お取り扱いの際はご注意ください。

• システム商品コード

  ：000000002060

• 独自商品コード

  ：idp005026

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• BRUNNER Gusstopan キャセロールラウンド ココット 鋳鉄鍋 28cm 容量6.4L 蓋が2WAY 煮込み鍋 ダッチオーブン 5人以上 大容量 高熱伝導 ドイツ発 ブルナー BBQ バーベキュー アウトドア キャンプ おしゃれ 高級 ギフト 調理器具についてつぶやく
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